Passata di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto

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Passata di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto

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COD: 0400 Categoria:

Descrizione prodotto

GLI INGREDIENTI – Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto da agricoltura biologica.

LA VARIETA’ – La Passata di Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto dell’azienda Calemone, ha un colore rosso brillante, è succosa, con un sapore dolce; di consistenza media.

IL TERRITORIO –La coltivazione del Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto dell’azienda Calemone avviene unicamente con il metodo biologico, a quasi 50 metri sul livello del mare, nella Riserva di Torre Guaceto, che si trova nel comune di Carovigno, in provincia di Brindisi. Il clima è mediterraneo, quindi molto temperato; i terreni sono di origine alluvionale e presentano un buon drenaggio e fertilità.

LA COLTIVAZIONE – Le piantine, provenienti dai semi che sono selezionati dall’azienda Calemone, vengono coltivate con il metodo biologico rimanendo per 40 giorni nel vivaio. Successivamente vengono interrate durante il mese di marzo. L’irrigazione non è prevista, è concessa, eventualmente, solo quella di soccorso. La concimazione del terreno, i trattamenti fitosanitari e la rimozione delle erbe infestanti, vengono eseguiti esclusivamente con metodi previsti dal regolamento sull’agricoltura biologica.

LA RACCOLTA – La raccolta avviene manualmente, in estate, partendo dal mese di giugno.

LA LAVORAZIONE – Il pomodoro, appena raccolto, nel giro di poche ore viene dapprima scottato, per poi essere inserito nella passatrice, imbottigliato ed infine pastorizzato senza l’aggiunta di conservanti.

GLI ABBINAMENTI – La Passata di Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto dell’azienda Calemone, può essere utilizzata in tutti quei piatti dove è richiesto l’utilizzo di passata di pomodoro, dai primi piatti alle parmigiane di zucchina piuttosto che nelle lasagne.

LA CONSERVAZIONE – Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.

Valori nutrizionali medi per 100g
Valore energetico: 27 kcal – 115 kj
Grassi: 0,09g
di cui saturi: 0,0g
Carboidrati: 4,12g
di cui zuccheri: 3,75g
Proteine: 1,16g
Sale: 0,0g
Fibre: 0,0g

Informazioni aggiuntive

Confezione da

12 vasetti da 1000 gr., 144 vasetti da 1000 gr., 15 vasetti da 500 gr., 24 vasetti da 1000 gr., 30 vasetti da 500 gr., 36 vasetti da 1000 gr., 60 vasetti da 500 gr.

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