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All posts by Mario Di Latte

Mele cotogne: proprietà e benefici

Dai racconti della nostra nonna, sappiamo che la mela cotogna è uno dei frutti più popolari nella mitologia greca. La sua storia è legata ad una leggenda davvero affascinante che affonda le radici nell’antica Creta, precisamente nella città di Cydon. Gli alberi di mela cotogna, a quel tempo, erano soprannominati “pomi d’oro” e venivano offerti in dono agli Dei durante rituali e cerimonie sacre. La leggenda narra che questo .

Dalle olive all’olio: le tecniche olearie nella storia

Sin dai tempi antichi, l’olio è considerato un alimento molto prezioso e la sua produzione fu un’importante conquista sia dal punto di vista economico ma anche culturale. E’ sempre stato simbolo di pace, prosperità e ricchezza ma anche di purezza, di avvicinamento, di legami forti e durevoli proprio come i suoi legami chimici. Il processo di produzione dell’olio si sviluppa in diverse fasi. Ma vediamo come è cambiato nel .

La ricetta della nonna: orecchiette pomodoro e cacioricotta

Vogliamo portare sulle vostre tavole gli antichi e semplici sapori di una volta. É questo l’obbiettivo che si pone la nostra nuova rubrica “le ricette della nonna”, degli approfondimenti dedicati interamente a ricette, consigli e preparazioni che da sempre sono tramandate da generazione in generazione. Noi abbiamo deciso di condividere le nostre. Godetevi questo breve articolo che vi spiegherà, in pochi semplici passi, come preparare un delizioso piatto di .

Mille e uno usi della passata di pomodoro fiaschetto calemone

Le sue origini sono antichissime.É da secoli infatti che la passata di pomodoro trova ampio spazio sulle tavole di tutta Italia e del sud in particolare, essendo una delle conserve maggiormente preparate. É proprio nelle terre del meridione che questo prodotto viene utilizzato in mille preparazioni culinarie dal tipico ed inconfondibile sapore mediterraneo.Ciò che l’ha consacrata tra le preparazioni tradizionalmente più importanti del sud è, però, la sua produzione. Infatti .

Aggiornamenti spedizioni emergenza Covid 19

Il decreto del Presidente del Consiglio di domenica 22 marzo, sancisce la chiusura di ogni attività produttiva che non sia strettamente necessaria, cruciale, indispensabile a garantirci beni e servizi essenziali. La nostra azienda essendo inserita tra le categorie essenziali si sta adoperando con ingenti sforzi per rimanere operativa. Continueremo a consegnare ad aziende, ospedali, farmacie ed anche ai privati, beni di prima necessità e prodotti attinenti alle attività consentite. .
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